Entenleber

nach Art des Hauses

17,50 €
Gänseschmalz

mit grünem Salat

8,90 €
Lothringer Quiche

mit Rohkostsalat

7,50 €
Rieslingpastete

mit Rohkostsalat

8,50 €
Pastete der Saison

mit Rohkostsalat

9,50 €
Eingelegte Heringe

nach Großmutters Art mit Kartoffelsalat

8,90 €
Pfanne Jakobs Muscheln

mit Salat

11,50 €
Geräucherter Schinken

mit Rohkostsalat

9,80 €
Hausmacher Teller

mit Rohkostsalat

12,80 €
Elsässer Schnecken
6 Stück
6,80 €
12 Stück
12,00 €
Geräucherter Lachs

mit Rohkostsalat

9,50 €
Blätterteigpastete

mit Rohkostsalat

8,50 €
Schweizer Käsesalat

Ei, Tomaten, grüner Salat, Schweizer Käse

7,90 €
Cervelat-Wurstsalat

Cervelat, Ei, Tomaten, grüner Salat

7,90 €
Gemischter Salat

Cervelat, Schweizer Käse, Ei, Tomaten, grüner Salat

9,40 €
Salat nach Vogeser Art

Ei, Tomaten, Speck, Salat, Speisequark

8,50 €
Rohkostteller
4,50 €
Salat Niçoise

grüner Salat, Thunfisch, Ei, Tomaten, Kartoffeln, Oliven, Sardelle

8,90 €
Geflügelsalat

grüner Salat, Ei, Tomaten, Hühnerfilet, Pilze, Mais

8,90 €
Pizza Königin

Schinken, Pilze, Oliven, Emmentaler Käse, Tomaten

8,80 €
Pizza 3 Käse

Tomaten, Oliven, Ziegenkäse, Emmentaler Käse, Comté (Hartkäse)

8,80 €
Pizza Salami

Tomaten, Oliven, Salami, Emmentaler Käse

8,80 €
Pizza Vegetarisch

Tomaten, Oliven, Pilze, Emmentaler Käse, Gemüse

8,80 €
Kleiner Flammkuchen Elsässer Art

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck

6,80 €
Flammkuchen Elsässer Art

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck

8,70 €
Überbackener Flammkuchen

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck, Emmentaler Käse

8,90 €
Flammkuchen Försterin

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck, Pilze

8,90 €
Flammkuchen Munster Art

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck, Munsterkäse

9,50 €
Flammkuchen mit Sauerkraut

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck, Sauerkraut

8,90 €
Überbackener Flammkuchen Försterin

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Speck, Pilze, Emmentaler Käse

9,80 €
Flammkuchen mit geräuchertem Lachs
9,80 €
Flammkuchen Vegatarisch

Speisequark, Rahm, Zwiebeln, Gemüse, Pilze, Ei, Mais

9,50 €
Königinnenpastete
12,80 €
Schinken vom Grill
14,50 €
Rinderfilet Maître d´hôtel
19,50 €
Rinderleride

in Schalottensauce

14,50 €
Kalbsschnitzel

mit Rahmsauce

16,50 €
Cordon Bleu vom Kalb

mit Rahmsauce

gefüllt mit Käse und Schinken
17,50 €
gefüllt mit Munsterkäse und Schinken
17,90 €
Hühnerfilet

mit Rahmsauce

10,00 €
Cordon Bleu vom Schwein

mit Rahmsauce gefüllt mit Käse und Schinken

12,90 €
Schweineschnitzel

mit Rahmsauce

12,00 €

MENU 23EURO PRO PERSON

Pastete der Saison mit Rohkostsalat + Rinderlende in Périgourdinsauce + Kuchen des Hauses

MENU 20 € PRO PERSON

Jakobs Muscheln oder Pastete der Saison mit Rohkostsalat + Cordon Bleu vom Schwein mit Rahnmsauce, gefüllt mit Käse und Schinken + Dessert

Beilagen: Pommes Frites, Spätzle oder Bratkartoffeln mit grünem Salat

Pfanne Vegetarisch

Spätzle, Gemüse, Rahmsauce, überbackt

12,90 €
Rahmspätzlepfanne

mit Speck, Schinken, Rahmsauce, überbackt und Salat

12,90 €
Munsterspätzlepfanne

mit Munsterkäse, Speck, Schinken, Rahmsauce, überbackt und Salat

13,50 €
Leberknödel nach althergebrachter Art

mit Sauerkraut und Kartoffeln

12,80 €
Frikadellen

mit Rahmsauce

11,80 €
Bäckehofen

mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Gemüse, Kartoffeln und grünem Salat

15,50 €
Sauerkraut nach Art des Hauses

Speck, Würstchen, Leberknödel, Kassler, Kartoffeln

16,50 €
Grillhaxe vom Schwein
16,50 €
Gefüllter Saumagen
13,50 €
Kalbsniere flambiert mit Calvados
17,90 €
Zanderfilet
16,50 €
Lachsfifet
16,50 €
Fischpfanne

mit Spätzle, Zander, Lachs, überbackt und Salat

15,50 €
Kochschinken

Pommes Frites + Nachspeise

6,00 €
Hacksteak

Pommes Frites + Nachspeise

6,00 €
Käseplatte
5,50 €

APÉRITIFS

Gewurztraminer
le verre 12 cl
3,80 €
Cuvée Marguerite
le verre 12 cl
4,50 €
Kir Strasbourgeois
Pinot Noir-Crème de Myrtille
4,20 €
La Coupe de Crémant
3,80 €
Kir Crémant
4,20 €
Kir
3,50 €

Ricard , Pastis, Porto, Baileys, Suze

4 cl
3,40 €

Campari, Martini, Amaretto, Averna

4 cl
3,40 €
Whisky
4 cl
4,40 €

BIER

Karlsberg UrPils, Cola-Cola Bier, Radler

33 cl
2,30 €
50 cl
3,90 €
Picon Bière
25 cl
3,00 €
Licorne Black
33 cl
2,50 €
Weissbier
50 cl
3,80 €
Weissbier Alkoholfrei
50 cl
3,80 €
Gründel's Fresh, Radler
33 cl
2,50 €

SPIRITUOSEN

Marc de Gewurz, Framboise, Mirabelle
2 cl
3,80 €
Kirsch, Quetsch, Poire, Grand Manier
2 cl
3,80 €

Vallée du Rhone

Côtes du Rhone blanc
Bouteille 75 cl
18,00 €

Alsace

Muscat

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
25,00 €
Pinot Blanc

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
24,00 €
Riesling

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
25,00 €
Pinot Gris

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
25,00 €
Gewurztraminer

Dopff & Irion

Bouteille 75 cl
28,00 €
Gewurztraminer

Cuvée Marguerite

Bouteille 75 cl
30,00 €

Les Bulles

Crémant d'Alsace

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
29,00 €

Les Vins au Verre

Rosé de Pays
Verre 12 cl
1,80 €
le Ouart 25 cl
4,20 €
le Demi 50 cl
8,30 €
Rouge de Pays
Verre 12 cl
1,80 €
le Ouart 25 cl
4,20 €
le Demi 50 cl
8,30 €

VinsAOC

Côtes du Rhône
Verre 12 cl
1,80 €
le Ouart 25 cl
4,20 €
le Demi 50 cl
8,30 €
Bordeaux
Verre 12 cl
2,20 €
le Ouart 25 cl
4,70 €
le Demi 50 c
8,60 €
Edelzwicker d'Alsace
Verre 12 cl
2,50 €
le Ouart 25 cl
5,50 €
le Demi 50 c
11,00 €
Pinot Blanc d'Alsace
Verre 12 cl
2,80 €
le Ouart 25 cl
6,00 €
le Demi 50 cl
12,00 €
Muscat d' Alsace
Verre 12 cl
2,80 €
le Ouart 25 cl
6,00 €
le Demi 50 c
12,00 €
Riesling d'Alsace
Verre 12 cl
2,80 €
le Ouart 25 cl
6,00 €
le Demi 50 cl
12,00 €
Pinot Gris d'Alsace
Verre 12 cl
2,80 €
le Ouart 25 cl
6,00 €
le Demi 50 c
12,00 €
Pinot Noir d'Alsace
Verre 12 cl
2,80 €
le Ouart 25 cl
6,00 €
le Demi 50 cl
12,00 €
Gewurztraminer d'Alsace
Verre 12 cl
3,80 €
le Ouart 25 cl
8,00 €
le Demi 50 cl
16,00 €
Gewurztraminer Cuvee
Verre 12 cl
4,50 €
le Ouart 25 cl
9,50 €
le Demi 50 cl
19,00 €
Crémant d'Alsace
Verre 12 cl
3,80 €

Bordeaux

Bordeaux Sélection du Mois
Bouteille 75 cl
18,00 €
Bordeaux Château Lamothe-Vincent
Bouteille 75 cl
20,00 €
Saint-Émilion Château La Croix Bastienne
Bouteille 75 cl
26,00 €

Bourgogne

Morgon le Py Trenel
Bouteille 75 cl
25,00 €
Bourgogne Passe Tout Grains Bichot
Bouteille 75 cl
25,00 €

Vallée du Rhône

Côtes du Rhone Sélection du Mois
Bouteille 75 cl
18,00 €
Côtes du Rhône Terre de Galets
Bouteille 75 cl
19,00 €
Côtes du Rhône Village Cuvée Laurus
Bouteille 75 cl
20,00 €

Alsace

Pinot Noir

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
24,00 €
Pinot Noir Rouge d'Ottrot

Dopff & lrion

Bouteille 75 cl
29,00 €

Vins de Pays

Vins de Pays Sélection du Mois
Bouteille 75 cl
18,00 €

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône Terre de Galets
Bouteille 75 cl
19,00 €

Côtes de Provence

Cap Esterel
Bouteille 75 cl
20,00 €
Château de Berne
Bouteille 75 cl
25,00 €
Wasser GMQ
75 cl
3,80 €
25 cl
2,20 €
Wasser mit Sirop
25 cl
1,30 €
Sprite
25 cl
2,00 €
Sprite + Sirop
25 cl
2,20 €
Jus de fruit

Orange, Pommes, Coca-Cola, Tomate

20 cl
2,20 €
Coca-Cola, Coca-Cola Light
20 cl
2,20 €
Orangina, lce Tee
25 cl
2,80 €
Schweppes, Fanta
20 cl
2,20 €
Apfel-Schorle, Mezzo Mix
20 cl
2,20 €
Apfel-Schorla, Mezzo Mix, Coca-Cola
50 cl
4,20 €
Thé
2,50 €
Café Espresso
2,00 €
Grand Café
2,50 €
Café au lait
2,80 €
Café Latte
3,00 €
Cappuccino
3,00 €
Chocolat
3,00 €
Double Espresso
2,80 €